Uvařená basmati rýže – dva sáčky nebo 3 hrníčky vážené rýže
450g mražené zeleniny s romanescem (Babicova směs)
300g filetu z lososa
Svazek petržele
Jedna menší cibule
250ml šlehačky
4 lžíce zeleninového vývaru
3 vejce
200g strouhaného sýra (gouda)
Na dochucení: sůl, pepř, olivový olej, citron, muškátový oříšek

Losos gratinovaný zeleninou s romanescem a basmati rýží

Mraženou zeleninu s romanescem krátce povařte ve slané vodě. Stačí zhruba pět minut. Zeleninu slijte přes cedník a schlaďte pod tekoucí studenou vodou. Okapanou zeleninu odložte a připravte si další část pokrmu.
Lososové filety nakrájejte na kousky velikosti zhruba 3x3 cm, uložte je do misky, osolte, opepřete a pokapejte citrónem. Nechte marinovat asi třicet minut v chladu.
Mezitím si připravte “zálivku”. Smíchejte šlehačku, nasekanou petrželku, cibuli nakrájenou na kostičky, zeleninový vývar a žloutky z vajec. Vše spojte v misce dohromady a ochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a 2 lžícemi šťávy z citrónu.
Bílky z vajec vyšlehejte do tuhého sněhu. Marinovaného lososa smíchejte s uvařenou zeleninou a připravenou zálivkou a lehce vmíchejte sníh z bílků. A přejděte k finální úpravě pokrmu.
Zapékací mísu vymažte olivovým olejem, na dno rozprostřete vařenou basmati rýží, druhou vrstvu bude tvořit mix zeleniny, lososa a zálivky, kterou posypte strouhaným sýrem. Připravený pokrm vložte do předem vyhřáté trouby. Pečte při teplotě 180 stupňů zhruba 45 – 60 minut.

Zdroj Ardo Mochov

Autor: Kateřina23 (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 5. 04. 2013 - 15:47Odpovědět

Autorka jistě dodá novou 😄

nofrona 5. 04. 2013 - 9:25Odpovědět

No já teda fotku nevidím 🙁 , ale určitě podle receptu to bude dobrota 😋

DlabemeZdrave 3. 04. 2013 - 18:59Odpovědět

Krásná fotka

mneneznas 3. 04. 2013 - 16:50Odpovědět

Kateřino moc hezké 😄 takovéto dobroty mám ráda 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam