1000 g brambor

2-3 špekáčky

50 g sušených hub "Jidášovo ucho"

sůl, pepř

gulášová paprika

+ červená pálivá paprika

zelená nať z jarní cibulky

1 větší cibule

3-4 stroužky česneku

1 + půl lžíce sádla

+ horká voda /1-2 l/

Buřt guláš "Jidášovo ucho"

Sušené houby - " Jidášovo ucho" - namočíme podle návodu na 2-3 hodiny do vody.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Špekáčky a cibuli pokrájíme na malé kousky.

Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, vsypeme gulášovou a pálivou papriku a zamícháme. Do tohoto barevného základu vmícháme pokrájené špekáčky nebo jinou uzeninu, brambory a vše pěkně zprudka orestujeme. Zalijeme horkou vodou a dusíme do poloměkka. Ke konci dušení přidáme namočené a pokrájené sušené houby "Jidášovo ucho" a ještě chvíli dusíme. Nakonec dochutíme solí a pepřem a vmícháme hladkou mouku, zakvrdlanou ve vodě. Krátce povaříme a vypneme. Zdobíme zelenou natí nebo petrželkou.




Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

rebečka 12. 04. 2013 - 14:44Odpovědět

Krásný recept i foto 🙂 🙂

Ivka 12. 04. 2013 - 10:24Odpovědět

Já jsem ho koupila normálně v Penny Marketu, mají ho všude

Jana 11. 04. 2013 - 23:26Odpovědět

Ivo, Jidášovo ucho koupíme asi u Vietnaamců, že? Myslím, že jsem tam něco takového viděla a různé řasy a pod.

Ivka 11. 04. 2013 - 18:08Odpovědět

Jo, díky Jaroušku, ano, v čínském jídle jsem ho měla, dávají ho tam v restauracích, já ho zkusila namočit, nasekat a dát do guláše, samotné není tak dobré, ale v kombinaci s buřtíkem a jak píši, je moc dobré, manžel ani nenadával, tak snad 😄 😃

jarda Kadic 11. 04. 2013 - 17:55Odpovědět

Jidášovo ucho je výbornédo “Číny“,je takové křupavé,tak proč by se nehodilo i do buřtguláše, že jo? 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam