Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
Autor: Hanča (další recepty autora)
Suroviny
- Suroviny:
- 500 g krůtího vykostěného stehna bez kůže,
- 2 cibule,
- 6 stroužků česneku,
- 1 PL sádla,
- 400 g hub měla jsem žampióny a hlívu ústřičnou,
- sůl, čerstvý mletý pepř,
- drcený kmín,
- čerstvé bylinky, dala jsem majoránku a tymián,
- Na kroupy:
- 1 hrnek špaldových krup,
- 3 hřebíčky, 1 cibuli,
- 1 PL sádla,
- sůl, čerstvě mletý pepř,
- 2 hrnky horké vody,
Postup
V pánvi necháme rozehřát sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme jí zpěnit. Přidáme na plátky nakrájený česnek a nechme chvilku restovat. Maso nakrájíme na kostky a přidáme k orestované cibuli, opečeme ze všech stran. Osolíme, opepříme, dáme kmín. Dále přidáme nakrájené houby a dusíme asi 20-30 min. K měkkému masu přidáme čerstvé bylinky, kroupy, promícháme už nevaříme.
Kroupy propláchneme a necháme asi 15 min. namočené. Nakrájíme cibulku, rozehřejeme sádlo. Do rozehřátého sádla dáme cibulku, hřebíčky a restujeme. Kroupy slijeme a dáme k cibuli. Osolíme opepříme, zalijeme horkou vodou a vaříme na mírném ohni 20-25 min.
Komentáře
mneneznas, 24. 04. 2013 - 19:56
Špaldové kroupy jsou vynikající, 😄 recept taky Hani 😋 😋
Odpovědět
Hanča autor receptu, 21. 04. 2013 - 20:12
děkuji Jani já je koupila v Kauflandu vyzkoušej je to rychlé a dobré 😄