Salát s rajčaty, slaninou, polníčkem a vejci

Sušená rajčata necháme okapat a pokrájíme najemno. Česnek utřeme.
Salát dobře omyjeme.
Plátky slaniny opražíme nasucho na pánvi. Vejce uvaříme natvrdo.
V menší misce promícháme pokrájená sušená rajčata, česnek, balzamikový ocet a olej a vše mírně osolíme. Omytý a okapaný salát dáme do mísy, na něj rozdělíme proužky ostrých naložených paprik a plátky opražené slaniny. Vše přelijeme ochuceným olejem s rajčaty, octem a česnekem. Navrch dáme uvařená přepůlená vejce. Podáváme s pečivem.

Poznámka :
Vejce mohou být uvařená i naměkko, také moc dobré.

Autor: Ivka (více receptů autora), Saláty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek