Suroviny

1 kuře, 6 stroužků česneku, 2 cubule, 2 lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky kari koření, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 4 lžíce oleje.
Na dohotovení: 200ml bílého jogurtu, vývar podle potřeby, trochu oleje.

Bengálské kuře

Jednu cibuli a česnek nastrouháme, přidáme zázvor, kari koření, drcený kmín, obě papriky, olej a vytvoříme pastu. Touto pastou potřeme kuře.
Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a osmahneme na trošce oleje. Na tomto základě opečeme kuře, nebo kuřecí naporcované díly ze všech stran a vložíme do pekáče i s výpekem. Jogurt rozmícháme s vývarem-cca se 2 dcl a nalijeme na kuře. Pečeme, až je maso měkké a krásně červené. Podáváme s vařeným bramborem.

Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek