Kotlety na žampionech s klobásovou rýží
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 2 kotlety, 1 menší cibule, několik menších žampionů, sůl, pepř, do šťávy 1/4 kostičky masoxu-(nemusí být), hladká mouka na zahuštění.
- Na rýži:
- 130g oprané rýže, 1/2 cibule, 50g pikantní klobásy-měla jsem Makai, sůl, voda olej.
Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno a na ni z obou stran opečeme naklepané, osolenoé a opepřené kotlety. 6ampiony i s nožičkama nakrájíme na tenké plátky a přidáme k masu. Vše ještě chvilinku orestujeme, přidáme masox a zalijeme vodou. Dusíme doměkka. Pak maso vyndáme, v trošce vody rozmícháme cca 1 lžíci hladké mouky a vlijeme do šťávy. Pořádně provaříme.
120-130g rýže propláchneme pod tekoucí vodou. Mělo by jí být 3/4 klasického krníčku na čaj. Na oleji orestujeme cibuli a k ní přidáme nastrouhanou klobásu. Chvilinku restujeme, aby klobása pustila šťávu a přidáme rýži. Promícháme, osolíme, ještě asi 2 minuty restujeme a zalijeme vodou. Použijeme 2x 3/4 hrníčku vody. Dáme do trouby a pečeme do úplného vyvaření vody.
