300g vepřové kýty, sůl. Na marinádu: Čili koření, několik lístků libečku, 1-2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky sojové omáčky, česnekové vločky.
Dále potřebujeme:
200g drůbežích jater, 100g anglické slaniny, 1 klobása podle vlastní chuti, 1 větší cibule, 1 větší červená paprika.
Na zeleninový dip k jehlám:
1 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, Cibule, která nám zbyde ze špízů, paprika, která zbyde, 1-2 čili papričky, 2-3 lžíce ostrého kečupu, 150ml světlého piva.
Pivovarské špízy
Kýtu mírně naklepeme, nakrájíme na menší kousky, osolíme a vložíme je do marinády z oleje, bylinek, čili a sojové omáčky. Necháme aspoň 2 hodiny odležet.
Játra nakrájíme na menší kousky a každý z nich obalíme do anglické slaniny. Klobásu nakrájíme na kolečka, cibuli na čtvrtky a rozdělíme na plátky, papriku nakrájíme na čtverečky. Napichujeme na jehly v pořadí maso, klobása, cibule, játra ve slanině a červená paprika.
Hotové špízy zprudka orestujeme ze všech stran na oleji a dáme do pekáčku i s výpekem. Malinko podlejeme vodou a pečeme zo změknutí masa.
Zbylou cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky, přidáme nasekaný česnek a orestujeme na malém množství oleje. Přidáme kečup, čili a stále mícháme. Nakonec zalijeme pivem a vaříme do zredukování tekutiny. Podáváme k jehlám a opečeným bramborám.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 11. 05. 2013 - 20:33Odpovědět
😄 😃 na grilu bych si taky dala, hm,mňamka
Jana 10. 05. 2013 - 22:49Odpovědět
No, na grilu by byly ještě lepší, to je jasné, ale od zítřka má být zase hnusně 😠
mneneznas 10. 05. 2013 - 22:22Odpovědět
😄 špízy mám ráda 😋 chuť a kombinace surovin zaručí vždy výbornou chuť 😋 😋 teď tyhle dobroty budem dělat venku na grilu na to se moc těším 😄 😄