Roláda s tvarohem a jahodami

Vyšleháme pevný sníh z bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a zašleháme mouku. Do žloutkové směsi přidáme ušlehaný sníh, poprášíme kypřícím práškem a lehce jej vařečkou zapracujeme. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 10 minut. Než se nám těsto upeče, tak nakrájíme jahody na tenké plátky.

Do mísy dáme cukr, tvaroh a mléko. Krátce prošleháme a za stálého šlehání elektrickým šlehačem přisypáváme pudinkový prášek. Od zhoustnutí krému šleháme ještě 3 minuty.

Upečený plát i s papírem převrátíme na pracovní plochu, stáhneme papír a povrch rovnoměrně potřeme vyšlehaným tvarohem. Poklademe plátky jahod asi do poloviny a zavineme do rolády. Roládu pocukrujeme a po pár minutách můžeme nakrájet na plátky.

Autor: JanaB (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek