2 plátky telecí kýty, 50g Prosciutta, 40g studené šunky-((šunka uzená studeným kouřem), 4 kusy sušených rajčat v oleji, 1 větší lžíce plnotučné hořčice, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, olej, sůl, pepř, 1 lžíce hladké mouky na zahuštění.

Telecí roládky

Name: Telecí roládky | Naše Dobroty - recepty
Ingredients: 2 plátky telecí kýty, 50g Prosciutta, 40g studené šunky-((šunka uzená studeným kouřem), 4 kusy sušených rajčat v oleji, 1 větší lžíce plnotučné hořčice, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, olej, sůl, pepř, 1 lžíce hladké mouky na zahuštění.

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z vnitřní strany hořčicí. Na každý plátek dáme 1-2 kusy Prosciutta, stočíme do roládek a sepneme párátky. Na oleji si dozlatova orestujeme cibuli, přidáme nasekaný česnek, sušená nasekaná rajčata a na nudličky nakrájenou studenou šunku. V tomto základě opečeme roládky ze všech stran, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme je a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Podáváme s rýží, knedlíkem, těstovinami, nebo jen se zeleninou.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek