4 vepřové vykostěné kotlety
150 g plátkové anglické slaniny
1 balíček syrečků nebo romaduru
2 rajčátka
bylinky / šalvěj nebo petrželka /
sůl, pepř, kmín
+
hladká mouka + pálivá sypká paprika
pepř
sůl
+
150 - 200 ml piva na podlití

Vepřové kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Vepřové kotlety omyjeme, nakrojíme, rozevřeme a naklepeme. Maso osolíme, opepříme. Syrečky pokrájíme na plátky. Plátky slaniny rozložíme a položíme na ni pokrájené kousky syrečků, kousky rajčátek a bylinky. Slaninu se sýry, rajčátky a bylinkami přehneme a položíme na půlku každé kotlety. Přes naplněnou část kotlety překlopíme druhou polovinu masa a okraje k sobe paličkou sklepneme a dál podle potřeby sepneme párátkem nebo sešijeme tak ,aby syrečky nevytékaly.
Naplněné kotlety poprášíme hladkou moukou smíchanou se sypkou pálivou paprikou. Maso zprudka orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji na hlubší pánvi.
Kotlety přendáme i s výpekem do pekáčku a dál je dopékáme pod horkým grilem nebo pekáčku v troubě dozlatova. Podléváme pivem. Maso je pikantní. Podáváme s bramborem, kaší nebo jen s chlebem a hořčicí.
Poznámka

Stejným způsobem jsem naplnila pak i kuřecí stehna. Náplň jsem vložila pod kůži stehen a pekla jsem dál pak pod grilem. Oboje je dobroučké, pivem při jídle i po něm nešetříme :-))

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 31. 05. 2013 - 20:46Odpovědět

Plněná masa mám moc ráda, 😋 😋 hezké fotky Ivi 😄

Ivka 30. 05. 2013 - 20:51Odpovědět

Stehna jsou dobrá, ale já přece jen mám ráda ty kotlety s tou náplní, manžel zase stehna 😋 😄

Jana 28. 05. 2013 - 23:28Odpovědět

Hmm, ta stehna vypadají dobře!! 😄 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam