Suroviny
9 kusů plnějších hustých květů černého bezu
300 ml kefíru
140 g hladké mouky
4 lžíce nadrobno nasekaných lístků libečku(1velká hrst před nasekáním)
2 lžíce sušeného medvědího česneku(kdo má čerstvý,tak jen jednu)
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky soli
tuk na smažení
Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku
Květy opláchneme pod tekoucí vodou a necháme oschnout. Pokud provedeme sběr v čistém rostředí, tak květy pouze oklepeme od případných broučků ap.
Z kefíru a mouky si umícháme hustější těstíčko, asi jako na palačinky, přidáme nakrájený libeček, sušený med.česnek a sůl. Znova pořádně promícháme a necháme alespoň 10minut odpočinout. Do odpočatého těstíčka vmícháme kypřící prášek do pečiva.
Poté každý kus květu zamáčkneme jakoby mírně do špetky a důkladně obalíme v těstíčku. Pokládáme do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a velice pozvolna, aby se těstíčko dobře propeklo i uvnitř květů smažíme cca 7minut do zlatavé barvy.
Nůžkama odstřihneme zbytky přečnívajících stopek, květy otočíme na druhou stranu a opět pozvolna na slabém plameni smažíme dalších cca 7minut.
Po usmažení klademe na ubrousek, nebo papírovou utěrku a necháme vsáknout přebytečný tuk.
Podáváme se zeleninovou přílohou.Můžeme dle své chuti přelít dipem, který máme rádi, nebo můžeme také podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší.
Autor: Uška (více receptů autora), Ostatní
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 8. 07. 2013 - 14:15Odpovědět
Janinko,udělala jsi mi velkou radost 😄 a já Ti moc děkuji za vyzkoušení receptu a velice krásnou fotku 😃Těší mě,že jste si všichni pochutnali 😋 😄
mneneznas 7. 07. 2013 - 21:03Odpovědět
Drahuško, jelikož u nás bez kvete pozdě, tak jsme konečně ochutnali kosmatici podle tebe a všem chutnalo a to jsem jich udělala pěknou hromadu 😄 😄 😋 díky, přidala jsem foto
mneneznas 12. 06. 2013 - 21:10Odpovědět
Ten šumivý nápoj je výborný děláme ho skoro stejně, recept kdysi začala realizovat má babička a její "bezinkové šumivé" nemělo chybu 😄 😄
Uška 12. 06. 2013 - 16:38Odpovědět
Díky moc 😄 Jari,ten Tvůj nápoj zní velice lákavě 😋 !Já být Tebou,tak to dám jako samostatný recept,ať taková dobrota nezanikne 😃 Protože nemám žádnou tak velkou sklenici,ani demižonek,tak dnes znova dělám klasickou bezinkovou šťávu 😋 😋 Asi se letos uchlastám 😄 😄 😄
jarda Kadic 8. 06. 2013 - 20:50Odpovědět
Já sem přidám recept na šumivý nápoj: 3 květy,40 dkg cukru,4 litry převařené chladné vody,1 citron,1,25 dl ovocného, nebo jiného 8% octa. Do 5 litrové sklenice dáme květy, cukr,na plátky citron bez pecek, ocet.Převážeme plátýnkem a dáme do místnosti.Necháme 9 dní, vždy 3x promícháme. Potom přes plátýnko scedíme a dáme do lahví se šroubovým závěrem.Za 2-3 týdny hotovo. 😋
jarda Kadic 5. 06. 2013 - 20:19Odpovědět
U nás ještě nekvete,však já to znám,a každý rok si párkrát,než odkvete, uděláme.Mamča taky dělala z těch květů limonádu, teď už neděláme.Asi jsme zpohodlněli. 😃
mneneznas 4. 06. 2013 - 17:26Odpovědět
Vypadá úžasně, každý rok se na ni chystám a ještě jsem ji nejedla 😄 😄 ta tvoje je tak hezká, že letos ji musím ochutnat 😄 😋 😋 😋