Zeleninový salát s pšenicí a naloženým sýrem

Nejprve s předstihem namočíme zrna pšenice do vody (alespoň na 2 hodiny) a naložíme sýr. Marinádu připravíme z oleje, prolisovaného česneku, drobně pokrájené bazalky a oregana. Sýr nakrájíme na zhruba 0,5cm kostky a naložíme do marinády. Necháme alespoň 2 hodiny v lednici. Po namočení z pšenice slijeme vodu a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme cca 35 minut. Mezitím očistíme rajčata, okurku a papriky a vše nakrájíme na větší kousky. Vmícháme vychlazenou uvařenou pšenici a naložený sýr i s marinádou. Podáváme vychlazené.

Sýr je nejlepší nechat naložený přes noc, aby pořádně nasál chuť bylinek a česneku.

Autor: Kuchař5732 (více receptů autora), Saláty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek