800 g mletého mix masa
180 g nivy nebo hermelínu
4 - 6 plátků Zlaté anglické slaniny
1 PL hořčice
1 vejce
sůl, čerstvě mletý pepř, červená sypká paprika
solamyl / nebo storuhanka/
hrst bylinek / libeček, petrželka /
6 – 8 plátků tmavého toustového chleba

200 ml světlého piva na podlévání


Na krustu:

domácí strouhanka, parmazán, bylinky, sypká červená paprika 1 bílek

Sekaná s nivou, paprikami a bylinkovou krustou

1/Cibuli oloupeme a nahrubo posekáme. Nivu / hermelín/ nastrouháme nahrubo nebo nadrobíme, červenou a zelenou papriku nakrájíme na drobné kostičky. Toustový chléb namočíme na chvíli do mléka. Mleté maso, chléb, uzený sýr, nivu, cibuli. libeček, hořčici, papriky a vejce důkladně prohněteme. Okořeníme sypkou červenou paprikou, solí a pepřem a zasypeme částí nasekaných bylinek. Podle potřeby vmícháme solamyl / nebo strouhanku /. Sekanou potřeme bílkem a vložíme péci na plátky slaniny do vyhřáté trouby na 30 minut.


2/ Druhou polovinu bylinek smícháme s mletou červenou paprikou, domácí strouhankou, bílkem a nastrouhaným uzeným sýrem a parmazánem./ Směs opatrně rozetřeme na poloupečenou sekanou a dál pečeme při stejné teplotě asi 15 minut, dokud krusta nezezlátne. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

jarda Kadic 9. 06. 2013 - 18:40Odpovědět

Sekanou mám rád na všechny možné způsoby,tenhle taky vyzkouším 😋

Ivka 9. 06. 2013 - 17:09Odpovědět

Je dobrá Jani, díky, zkoušela jsem ji poprvé s Nivou, ale dnes nastudeno s chlebem, venku byla snad lepší, /já bez chleba/ jak včera 😋 😄

Jana 8. 06. 2013 - 23:30Odpovědět

Perfektní na řezu, Ivi 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam