Suroviny
4 silnější plátky vepřové krkovice
2 lžíce oleje
barevný pepř z mlýnku Kotányi
dále budeme potřebovat
3 lžíce oleje+ silnější plátek másla na osmažení masa
koření,které máme rádi/já jsem použila Aztécký poklad
dále budeme potřebovat vejce,podle počtu osob+ olej na smažení
velkou cibuli nakrájenou a rozebranou na kolečka
Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku
Plátky krkovice silné cca 2cm zlehka přes potravinářskou folii naklepeme a na okrajích nařízneme, aby se nám při smažení nekroutily. Opepříme, pokapeme olejem, vše do masa vetřeme a necháme chvilku uležet.
V pánvi si rozehřejeme máslo společně s olejem, vsypeme koření a necháme rozvonět a pustit chuť. Vložíme plátky masa a cca 3minuty smažíme na mírném plameni. Poté otočíme a opět 3minuty smažíme. Opět otočíme a vše znova z každé strany po 3minutách dosmažíme.
Mezitím si na další pánvi rozpálíme olej, vložíme připravené cibulové kroužky, do kterých vyklepneme vejce. Vejce mírně osolíme, přikryjeme pokličkou a necháme zatáhnout bílek.
Podáváme na talíři obložené libovolnou zeleninou, přelité vypečenou šťávou a posypané nasekanou zelenou bylinkou.
Vepřové i drůbeží maso si takto připravujeme na našem oblíbeném Aztéckém pokladu.Cibulová vychytávka na volské oko mi přišla e-mailem,tak jsem se tady podělila.Já nemám lívanečník a někdy, když je zapotřebí mít hezký tvar, tak toto je moc príma. Navíc ta cibule je tam tak pěkně decentně cítit. Ale chce to opravdu dát cibuli do rozpáleného tuku a hned vyklepnout vajíčko, jinak to pod cibulí proteče(jako mě) pak budeme muset usmažený bílek mírně nožíkem odškrábnout do patřičného tvatu:-)
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
nofrona 14. 06. 2013 - 14:57Odpovědět
Díky za radu o víkendu jsdu na to 😋
Uška 13. 06. 2013 - 15:51Odpovědět
Markétko,ď 😄 😄 Je lepší ty kroužky ukrojit silnější a nechat dva v sobě.To volské oko je pak takové voňavé a cibule je krásně šťavnatá 😋
nofrona 13. 06. 2013 - 8:20Odpovědět
Určitě moc chutná bašta 😋 😋 a ty kroužky s vajíčkem určitě brzy udělám 😄
Uška 13. 06. 2013 - 0:33Odpovědět
Jak uvádím pod receptem-cibulové kroužky mě nikdy,jako volské oko nenapadly.Jako doplněk k různě upravenému masu volské oko je u nás klasika-buď v kroužku z papriky,nebo jen tak 🙂 Tahle vychytávka mi přišla e-mailem a nejsem z těch,kteří si to hodí,jako vlastní recept(jako mnozí jiní) 😄 😄
Jana 12. 06. 2013 - 21:42Odpovědět
Achich achich, táák moc bych si dala!! 😋
mneneznas 12. 06. 2013 - 21:06Odpovědět
Připomenula jsi mi, jak dobře minutky s vajíčkem chutnají, už dlouho jsme je neměli 😄 😄 dííky 😋 😋
jarda Kadic 12. 06. 2013 - 20:31Odpovědět
To volské oko by mě k masíčku nenapadlo,na fotce to vypadá parádně 😋 😋 😋