








400 g vepřové kýty
2 vejce
2 lžíce oleje
1 lžíce Čertovské omáčky/použila jsem Otma
1 lžíce nastouhaného zázvoru
1 lžička nastrouhané citronové kůry
5 lžic Solamylu
sůl
najenmo nastrouhaný tvrdý sýr/použila jsem 80g Goudy na 6ks placiček
olej na smažení
Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou
Masao nakrájíme na drobounké kostičky.
Všechny ostatní suroviny, kromě soli pořádně promícháme, přimícháme nakrájené maso a necháme alespoň půl dne uležet(já jsem nechala přes noc). Po uležení masovou směs dochutíme solí.
Do rozehřátého tuku klademe lžící hromádky, které lehounce roztáhneme do menších placiček a na slabém plameni smažíme z každé strany přibližně 7minut. Smažíme opravdu pozvolna, aby se placičky nepřipalovaly a maso se důkladně propeklo.
Sýrovou variantu připravíme tak, že po otočení usmaženou stranu posypeme nastrouhaným sýrem a dosmažíme.
Hotové placičky klademe na papírovou utěrku odsát tuk.
Můžeme podávat s různě upravenou zeleninou a pečivem, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.
Z uvedeného množství surovin jsem připravila 12 ks placiček o průměru cca 9cm.
Čertovskou omáčku jsem přidala spíše pro barvu. Místo ní můžete použít trochu mleté papriky.
Polovinu placiček jsem udělala se sýrem, kterého jsem měla ještě kousek v lednici a tím jsme vlastně měli dobrotu 2v1.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 13. 06. 2013 - 15:39Odpovědět
Markétko díky 😄
nofrona 13. 06. 2013 - 8:21Odpovědět
Na tom bych si pochutnala 😋 😋
Uška 13. 06. 2013 - 0:27Odpovědět
Jé,Jano,určitě tyto"rarášky"se zázvorem neděláš 😄 😄 Ale je jich hodně druhů 😄 😄 Děkuji 😄 😄
Jana 12. 06. 2013 - 21:41Odpovědět
Znám a dělávám. Skvělé jídlo! 😋
mneneznas 12. 06. 2013 - 21:08Odpovědět
Tohle se mi moc líbí, jen na mě ti rarášci z monitoru koukli už mám na ně chuť 😄 😄 😋 😋