400 g vepřové kýty
2 vejce
2 lžíce oleje
1 lžíce Čertovské omáčky/použila jsem Otma
1 lžíce nastouhaného zázvoru
1 lžička nastrouhané citronové kůry
5 lžic Solamylu
sůl
najenmo nastrouhaný tvrdý sýr/použila jsem 80g Goudy na 6ks placiček
olej na smažení

Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou

Masao nakrájíme na drobounké kostičky.
Všechny ostatní suroviny, kromě soli pořádně promícháme, přimícháme nakrájené maso a necháme alespoň půl dne uležet(já jsem nechala přes noc). Po uležení masovou směs dochutíme solí.
Do rozehřátého tuku klademe lžící hromádky, které lehounce roztáhneme do menších placiček a na slabém plameni smažíme z každé strany přibližně 7minut. Smažíme opravdu pozvolna, aby se placičky nepřipalovaly a maso se důkladně propeklo.
Sýrovou variantu připravíme tak, že po otočení usmaženou stranu posypeme nastrouhaným sýrem a dosmažíme.
Hotové placičky klademe na papírovou utěrku odsát tuk.
Můžeme podávat s různě upravenou zeleninou a pečivem, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Z uvedeného množství surovin jsem připravila 12 ks placiček o průměru cca 9cm.
Čertovskou omáčku jsem přidala spíše pro barvu. Místo ní můžete použít trochu mleté papriky.
Polovinu placiček jsem udělala se sýrem, kterého jsem měla ještě kousek v lednici a tím jsme vlastně měli dobrotu 2v1.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 13. 06. 2013 - 15:39Odpovědět

Markétko díky 😄

nofrona 13. 06. 2013 - 8:21Odpovědět

Na tom bych si pochutnala 😋 😋

Uška 13. 06. 2013 - 0:27Odpovědět

Jé,Jano,určitě tyto"rarášky"se zázvorem neděláš 😄 😄 Ale je jich hodně druhů 😄 😄 Děkuji 😄 😄

Jana 12. 06. 2013 - 21:41Odpovědět

Znám a dělávám. Skvělé jídlo! 😋

mneneznas 12. 06. 2013 - 21:08Odpovědět

Tohle se mi moc líbí, jen na mě ti rarášci z monitoru koukli už mám na ně chuť 😄 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam