Suroviny

Asi 300g mletého vepřového masa, 1 vajíčko, sůl, pepř, 1 lžíce hořčice, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky.
Dále budeme potřebovat:
Asi 300g lesních hub-mražených, nebo sušených, 1 kus pórku, 1 lžíce másla, olivový olej, drcený kmín, 2 stroužku česneku, hrst zelené petrželky, 2-3 vetší brambory, 1 dcl smetany na vaření, 1/2 cibule na dovaření.

Masové kuličky v houbovém ragú

Do masa přidáme vajíčko, hořčici, mouku, sůl, pepř, promícháme a namočenýma rukama vytvoříme kuličky velikosti pinpongového míčku, které orestujeme na olivovém oleji a lžíci másla dorůžova. Pak je vyjmeme mimo zdroj tepla. Do výpeku vložíme houby, které osolíme, okmínujeme, opečené kuličky, utřený česnek a zalijeme vodou. Necháme na mírném ohni cca 10-15 minut probublávat. Pak přidáme brambory nakrájené na větší kousky, půl nakrájené cibule, celý pórek nakrájený na kolečka a dál vaříme cca 10 minut. Nakonec přidáme zelenou petržel a 1 dcl smetany a prohřejeme. Podáváme s chlebem.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica včerejší pořad.

Autor: Jana (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek