Uzený losos na grilu

Filet z lososa očistíme, zbavíme kostí a stejnoměrně nakrojíme na 6 -8 stejných dílů tak, abychom neprokrojili kůži. V míse smícháme všechny suroviny na potírání uzeného lososa. / sojovou omáčku, hořčici, nasekaný rozmarýn, šťávu z citronu a rozpuštěné máslo /. Připravený uzený filet malinko osolíme, posypeme čerstvě umletým pepřem a potřeme touto směsí. Odložíme do chladu na 2 hodiny. Takto připravené filety dáme na gril z obou stran grilovat. Servírujeme s opečeným bramborem nebo s čerstvým pečivem, doplněné citronem.
Poznámka

Dočetla jsem se, když griluje někdo na přímém žáru, že pro silnější vůni může ještě přihodit 1 - 2 hrsti namočených cedrových lupínků nebo prý, že se výborně griluje na cedrovém prkénku.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek