1 filet z uzeného lososa cca 30 -35 cm

čerstvě mletý pepř, sůl

1 lžíce sojové omáčky

2 PL rozpuštěného másla

1 lžíce hrubozrnné hořčice

2 snítky rozmarýnu

šťáva z jednoho citronu

Uzený losos na grilu


Filet z lososa očistíme, zbavíme kostí a stejnoměrně nakrojíme na 6 -8 stejných dílů tak, abychom neprokrojili kůži. V míse smícháme všechny suroviny na potírání uzeného lososa. / sojovou omáčku, hořčici, nasekaný rozmarýn, šťávu z citronu a rozpuštěné máslo /. Připravený uzený filet malinko osolíme, posypeme čerstvě umletým pepřem a potřeme touto směsí. Odložíme do chladu na 2 hodiny. Takto připravené filety dáme na gril z obou stran grilovat. Servírujeme s opečeným bramborem nebo s čerstvým pečivem, doplněné citronem.
Poznámka

Dočetla jsem se, když griluje někdo na přímém žáru, že pro silnější vůni může ještě přihodit 1 - 2 hrsti namočených cedrových lupínků nebo prý, že se výborně griluje na cedrovém prkénku.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 30. 06. 2013 - 18:59Odpovědět

Hmm, losos a krásná barva, to je pohled pro náročné. Dala bych si.. 😋

mneneznas 25. 06. 2013 - 21:54Odpovědět

😋 nádherná barvička masíčka 😋 😋 s cedrem je to zajímmavé 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam