













750 g vepřové plece
700 g rajčat/6 velkých kusů
2 lžíce oleje
1 větší cibule
1 hlava česneku/12 velkých stroužků,měla jsem ČR
¾ obsahu skleničky Pepřové omáčky/Lidl,zn Mikado 180ml
100 ml rajčatové šťávy
sůl
nasekaná bazalka,nebo libeček na hotový pokrm
Vepřové plecko v rajčatech
Maso nakrájíme na větší kostky cca6cmx6cm, vožíme do uzavíratelné nádobky, přidáme pepřovou omáčku a důkladně promícháme. Uzavřené dáme alespoň na 5hodin odpočinout do lednice. Pokud nespěcháme, necháme odpočinout nejlépe přes noc.
Poté si rozehřejeme troubu(mám plynovou).
Rajčata nakrojíme do kříže, spaříme vařící vodou a sloupneme slupky. Rajčata rozpůlíme a vyřízneme“bubáky“. Rajčata nakrájíme na půlměsíčky, vložíme do zapékací nádoby a lehce osolíme.
Polovinu dávky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměcíčky a dáme ji do velké pánve do rozehřátého oleje orestovat do sklovita. Přidáme plátky česneku a necháme rozvonět.
Dále přidáme odpočaté maso a prudce orestujeme. Obsah z pánve přidáme do mísy s rajčaty. Nádobku po marinování masa vypláchneme rajčatovou šťávou, přilijeme k masu, vše promícháme a přiklopíme druhou částí zapékací mísy, nebo zakryjeme alobalem.
Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšším stupni pečeme 15minut. Poté ubereme na poloviční výkon a pečeme 40minut. Mísu z trouby vytáhneme, odstraníme víko a do šťávy seškrábeme přípečky ze stran mísy. Přidáme prolisovaný česnek a vše promícháme. Opět vložíme do trouby a již bez zakrytí dopékáme na 3/4výkon trouby 15-20minut.
Na talíři sypeme čerstvou nasekanou bylinkou.
Jako příloha se hodí knedlík, rýže, různé druhy noků, nebo těstoviny. Ale můžeme podávat třeba jen s opečeným a lehce očesnekovaným toustem.
Z tohoto množství surovin připravíme 4-5 porcí.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 10. 07. 2013 - 19:56Odpovědět
Jardo 😄 😄 nic si z toho nedělej 😄 Mě tam také kolikrát skáčou divy 😲 😄 Jani,dělala jsem jako přílohu"Krupicové noky"bez mléka a byly moc fajn 😋 Janko mnenez.vždyť Ty máš také prudce jedlé fotky!Moc se mi líbí Tvé receptíky 😋 😋 Moc Vám všem děkuji 😄
mneneznas 29. 06. 2013 - 23:01Odpovědět
😋 😋 fotky nádherné, už zase tady polykám naprázdno 😄 😄
Jana 29. 06. 2013 - 12:34Odpovědět
Ach ty knedlíky 😋
jarda Kadic 27. 06. 2013 - 17:19Odpovědět
Co mně to tam naskákalo? 😄
jarda Kadic 27. 06. 2013 - 17:18Odpovědět
😋 😋 pOp O0 😋