Králičí hřbet, cca 400g, 200g červené řepy, oloupané, nevařené, 1 lžička másla, sůl, bílý pepř, 2 stroužky česneku, olivový olej, lák ze sterilizované řepy, zeleninový vývar.
Na kuskus:
200g kuskusu, 2 dcl zeleninového vývaru, 1 lžička anýzu, zelená cibulka.
Červený králík s kuskusem
Králičí hřbet naložíme přes noc do láku ze sterilizované řepy.
Na druhý den díly osolíme, opepříme bílým pepřem a potřeme rozetřeným česnekem. Opečeme na pánvi s olivovým olejem. Řepu oloupeme, nakrájíme na tenčí nudličky a přidáme k opékanému masu. Vše přeložíme do pekáčku, zalijeme trochou vývaru, přidáme kousek másla a pečeme do změknutí masa. Během pečení obracíme a poléváme výpekem.
Vývar přivedeme k varu a vsypeme do něj kuskus. Promícháme, přidáme anýz a na nudličky nakrájenou zelenou cibulku. Kastrol zavřeme a udržujeme v teple.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 29. 06. 2013 - 22:48Odpovědět
😄 hezký recept Jani, to musím vyzkoušet 😋 😋