Lilek zapečený s tvarůžky

Lilky překrojíme a pomocí lžíce vydlabeme dužinu, kterou nakrájíme na kostičky. Rajčata, cibuli a česnek taky nakrájíme na menší kousky.
Nejdříve si vydlabané poloviny lilků mírně osolíme a dáme předpéct-nejlépe na pečící papír do trouby. Stačí na tu dobu, po kterou připravíme náplň.
Do pánve dáme rozehřát olej, přidáme nakrájenou cibuli, česnek. Poté přidáme dužinu z lilků a rajčata. Osolíme, opepříme va vše chvíli dusíme-cca 5 minut. Pak vmícháme na kostičky nakrájené tvarůžky, necháme je roztéct a odstavíme pánev ze zdroje tepla. Přimícháme vajíčka a nadrobno nasekanou petrželku. Vyndáme předpečený lilek z trouby, naplníme jej směsí a pečeme ještě asi 30 minut na 220 stupňů.

Poznámka:

Recept má v novém vydání Pošli recept paní Lucie Valinová. Já jsem si jej upravila podle sebe. Zatímco ona použila uzené tofu, já tvarůžky a taky bazalku jsem vyměnila za petrželku. Taky jsem dělala jen lilek pro sebe z jedné poloviny a podle toho upravila ingredience.
Milovníci lilků si určitě pochutnají!:-)

Autor: Jana (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek