Kuře na česnekovo- petrželkové směsi

Porce kuřete kuchyňsky upravíme, potřeme prolisovaným česnekem a nadrcenou čerstvou petrželkou. Lehce poprášíme moukou, smíchanou s uzenou červenou paprikou.
V nádobě, kterou můžeme dát i do trouby, rozpustíme máslo a porce kuřete na něm z obou stran orestujeme. Kuře dáme stranou.
Do výpeku vložíme nadrobno nakrájenou slaninu a jarní pokrájenou cibulku. Orestujeme, vložíme koření a ještě chvilku mícháme. Kuře vložíme zpět do nádoby, malinko podlijeme vývarem a přiklopíme. Nádobu s kuřetem vložíme do rozpálené trouby a na 180 stupnů dál pečeme dozlatova. Podle potřeby podléváme výpekem nebo potíráme olejem s uzenou paprikou, aby kuřátko mělo pěknou barvu. Podáváme netradičně s těstovinami a zdobíme bylinkami.


P.S. Kuře podléváme výpekem. V hrnečku mám olej, smíchaný s čerevnou uzenou paprikou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek