Suroviny
500 g umletého libovějšího bůčku, 1- 2 vejce, sůl, pepř, kmín, čerstvá majoránka, strouhanka, 1 menší kapusta
1/2 špenátového protlaku, 1 malá cibule, strouhanka, 1 lžička uzené červené papriky, libeček, petrželka, 4 - 6 tenkých koleček Herkules uzeniny nebo plátky uzeného masa, nebo uzené šunky, 150 g gorgonzoly nebo nivy, 1 lžíce dijonské hořčice, olej
Sekaná se špenátem, kapustou a smotky s nivou
Nejdříve si připravíme špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a dáme nad páru na dobu cca 3 minuty /.
Když kapusta trochu vychladne, smícháme ji s umletý bůčkem. Přidáme povolené špenátové kostky, pokrájenou cibulku, pepř, vejce, sůl, bylinky, trochu mléka dijonskou hořčici. Vše řádně promícháme, aby se směs se špenátem a kapustou dobře spojila. Pokud je potřeba, přisypeme podle konzistence ještě strouhanku. Nivu pokrájíme na kostky cca 2,5 cm x 2,5 cm a zabalíme do tenkých plátků trvanlivé a kvalitní uzeniny. / Měla jsem Herkules /. Mokrou rukou rozprostřeme těsto na plát a na něj poklademe uzeninové smotky s gorgonzolou a se snítkou libečku nebo plocholisté petržele. Plát s náplní opět mokrou rukou zavineme, posypeme na povrchu kmínem a dáem na plech, pokapaný olejem do vyhřáté trouby. Pečeeme nejdříve přikryté alobalem cca 20 minut a pak již necháme dopéci bez přikrytí do pěkné zlatavé kůrečky. Podáváme s bramborem.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 7. 07. 2013 - 18:54Odpovědět
Ivo, každý z nás by někdy potřeboval Arabelin prsten, ale co už.. 😃
PatkovaKaterina 7. 07. 2013 - 8:53Odpovědět
Dokonalost sama,ostatně jako vždy 😋
Ivka 6. 07. 2013 - 14:09Odpovědět
Kouzlím ráda, jídla, když už neumím nic jiného vykouzlit, potřebovala bych vykouzlit i něco jiného... 😄 😄 😄 😃
Ivka 6. 07. 2013 - 14:08Odpovědět
Jani, to není vše navařeno najednou, někdy udělám oběd nebo pomazánku nebo buchtu a pak dám sem vše, když je čas. Ono to pak jen tak vypadá, mne se ptají příbuzní podle tisku, kdy to vše navařím, tak je to, jak to znáš, jen jak se to hodí tisku. Sem to dávám průbežně, mnohdy je doma jen chleba a máslo a pažitka, když to sem dávám.
Jana 6. 07. 2013 - 11:56Odpovědět
Nikdy nepochopím, jak tohle všechno sníte 😃 , ale vypadá to stráášně dobře 😋
mneneznas 5. 07. 2013 - 22:34Odpovědět
A jsi moc šikovná kouzelnice 😄 😄 😋 😋
Ivka 5. 07. 2013 - 21:44Odpovědět
😄 😋 vymýšlela jsem, jak jinak než tradičně, takže jsem čarovala 😋 😄 🙂
jarda Kadic 5. 07. 2013 - 21:09Odpovědět
Ukládám 😄