Měšec pro purkmistra

Z vepřové kýty nakrájíme větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme čerstvým zázvorem.
Na slanině a cibuli podusíme žampiony a na kolečka nakrájené párky. Tuto směs naložíme na kýtu a na každý kus masa přidáme kolečko vařeného vajíčka.
Plátek upravíme a svážeme potravinářským motouzem do tvaru měšců.
V kastrolu osmažíme dorůžova cibuli a na tomto základě opečeme měšce ze všech stran. Podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Podléváme, obracíme. Pečeme asi 40 minut, podle měkkosti masa.
Vypečenou šťávu zaprášíme moukou, a provaříme.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
Poznámka

Zdroj-můj narozeninový dárek, kuchařka Nejlepší recepty od Dony

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek