1 lilek/cca 350g
na blanšírování
¾ litru vařící vody
3 větší najemno nastrouhané stroužky česneku
1 kávová lžička soli
2 dl oleje ze sušených rajčat v oleji, promíchané s ½ kávové lžičky sušeného česneku
dále budeme potřebovat
6 plátků uzeniny“Farmářský šál“/cca 110g
3 půlky sušených rajčat v oleji
3 půlky menších žampionů

Lilek z grilovací pánve

Lilek důkladně opláchneme, odřízneme špičku se stonkem a nakrájíme na plátky o síle cca 1cm.
Do hlubšího hrnce dáme česnek, sůl a plátky lilku. Vše zalijeme vařící vodou a necháme 3minuty vařit. Poté přelijeme do většího cedníku a necháme okapat. Do mísy dáme olej ze sušených rajčat, přidáme okapané plátky lilku, opatrně promícháme a necháme hodinu marinovat(podle času můžeme i déle).
Na 3balíčky, které si zhotovíme budeme potřebovat 6plátků lilku. Další kousky lilku dáme volně ugrilovat.
Na pracovní plochu si položíme plátek uzeniny a plátek lilku a to samé zopakujeme do tvaru kříže. Doprostřed zhotoveného kříže položíme sušené rajče a půlku žampionu . Protilehlé strany k sobě opatrně přichytíme párátky(viz fotopostup) a takto připravené balíčky položíme na grilovací pánev, kterou jsme si nechali na slabém plameni sporáku 2minuty rozehřát. Zbývající plátky lilku rozložíme kolem balíčků a vše grilujeme z každé strany 5minut.
Pokud máme nějaké žampionky navíc, můžeme je nakrájet na silnější plátky, zlehka potřeme olejem z marinády a grilujeme společně s balíčky lilku.
Hotové jídlo podáváme s ugrilovanou i čerstvou zeleninou. Pokud máme rádi různé dipy(omáčky) můžeme si připravit například jogurtovou s česnekem a balíčky lilku na talíři zlehka přelít.

Uzenina"Farmářský šál"je celkem drahá.Lze ji nahradit i jinou uzeninou,ale nakrájené plátky by měly být dostatečně dlouhé,aby se nám balíčky dobře balily.Chuťově vyhovující by byl i"Česnekový bok".
Z uvedených surovin připravíme 3porce.Pokud nemáme grilovací pánev,postačí balíčky osmahnout i na obyčejné pánvi na slabém plameni.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 25. 07. 2013 - 22:29Odpovědět

Haničko,děkuji 😄 😄

Hanča 14. 07. 2013 - 20:02Odpovědět

😋 parádní

Uška 10. 07. 2013 - 19:46Odpovědět

Jani,to byla moje"lilková"premiéra 😄 a jak mě to napadlo,tak to i šlo 😃 a kupodivu to bylo jedlé 😋 😄 😄 Díky všem 😄

mneneznas 10. 07. 2013 - 19:43Odpovědět

Dobrý tip. trochu s recepty na lilek bojuju, a tento se mi líbí 😋 😋 😄

Jana 10. 07. 2013 - 12:39Odpovědět

😲 😲 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam