











1 lilek/cca 350g
na blanšírování
¾ litru vařící vody
3 větší najemno nastrouhané stroužky česneku
1 kávová lžička soli
2 dl oleje ze sušených rajčat v oleji, promíchané s ½ kávové lžičky sušeného česneku
dále budeme potřebovat
6 plátků uzeniny“Farmářský šál“/cca 110g
3 půlky sušených rajčat v oleji
3 půlky menších žampionů
Lilek z grilovací pánve
Lilek důkladně opláchneme, odřízneme špičku se stonkem a nakrájíme na plátky o síle cca 1cm.
Do hlubšího hrnce dáme česnek, sůl a plátky lilku. Vše zalijeme vařící vodou a necháme 3minuty vařit. Poté přelijeme do většího cedníku a necháme okapat. Do mísy dáme olej ze sušených rajčat, přidáme okapané plátky lilku, opatrně promícháme a necháme hodinu marinovat(podle času můžeme i déle).
Na 3balíčky, které si zhotovíme budeme potřebovat 6plátků lilku. Další kousky lilku dáme volně ugrilovat.
Na pracovní plochu si položíme plátek uzeniny a plátek lilku a to samé zopakujeme do tvaru kříže. Doprostřed zhotoveného kříže položíme sušené rajče a půlku žampionu . Protilehlé strany k sobě opatrně přichytíme párátky(viz fotopostup) a takto připravené balíčky položíme na grilovací pánev, kterou jsme si nechali na slabém plameni sporáku 2minuty rozehřát. Zbývající plátky lilku rozložíme kolem balíčků a vše grilujeme z každé strany 5minut.
Pokud máme nějaké žampionky navíc, můžeme je nakrájet na silnější plátky, zlehka potřeme olejem z marinády a grilujeme společně s balíčky lilku.
Hotové jídlo podáváme s ugrilovanou i čerstvou zeleninou. Pokud máme rádi různé dipy(omáčky) můžeme si připravit například jogurtovou s česnekem a balíčky lilku na talíři zlehka přelít.
Uzenina"Farmářský šál"je celkem drahá.Lze ji nahradit i jinou uzeninou,ale nakrájené plátky by měly být dostatečně dlouhé,aby se nám balíčky dobře balily.Chuťově vyhovující by byl i"Česnekový bok".
Z uvedených surovin připravíme 3porce.Pokud nemáme grilovací pánev,postačí balíčky osmahnout i na obyčejné pánvi na slabém plameni.
Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 25. 07. 2013 - 22:29Odpovědět
Haničko,děkuji 😄 😄
Hanča 14. 07. 2013 - 20:02Odpovědět
😋 parádní
Uška 10. 07. 2013 - 19:46Odpovědět
Jani,to byla moje"lilková"premiéra 😄 a jak mě to napadlo,tak to i šlo 😃 a kupodivu to bylo jedlé 😋 😄 😄 Díky všem 😄
mneneznas 10. 07. 2013 - 19:43Odpovědět
Dobrý tip. trochu s recepty na lilek bojuju, a tento se mi líbí 😋 😋 😄
Jana 10. 07. 2013 - 12:39Odpovědět
😲 😲 😋