500 g vepřové kýty / vykostěné kotlety, krkovička/
2 - 3 PL másla
2 bobkové listy, medvědí česnek
sůl, pepř, nové koření,drcený kmín
špetka uzené červené papriky
( mouka podle každého )
6 malých okurek - nakládaček čerstvě utržených (nezavařených)

Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách

Maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, ( spíše slabší, přece jen se s nimi lépe pracuje), osolíme, zlehka poprášíme uzenou paprikou, posypeme sušeným medvědím česnekem a pěkně maso po stranách nařízneme. V nádobě ( nebo v tlakovém hrnci ) rozehřejeme máslo,( pokud Vám svědomí napovídá, dejte trochu více ), opečeme maso z obou stran tak, aby se dobře zatáhlo. Podlijeme vývarem nebo vodou, aby bylo maso lehce ponořené, přidáme bobkový list, drcený kmín a dusíme. Chvíli před změknutím masa do šťávy vložíme plátky omytých a nakrájených nakládaček a dál dusíme doměkka. Vše můžeme lehounce zahustit moukou, ale lepší je, když omáčka má podobu i chuť přírodní šťávy. Odstraníme bobkový list a nové koření. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s novým bramborem nebo s rýží.
Poznámka

Kouzlo je právě v té jemné chuti vepřového masa, másla a kmínu s nádechem a chutí čerstvých nakládaček ( nenaložených).

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 14. 07. 2013 - 20:49Odpovědět

Já taky ne Jani, ale byly na stole a šup, už tam jsou 😄

Hanča 14. 07. 2013 - 20:08Odpovědět

Zajímavá kombinace 😋

mneneznas 14. 07. 2013 - 20:01Odpovědět

😄 😄 😋 to jsem ještě nezkoušela 😋 😋

Jana 13. 07. 2013 - 22:38Odpovědět

Hmm, ještě jsem neviděla sušený medvědí česnek, ale mám zamražený čestvý 😃 . Na másle jsem vepřové ještě nedělala 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam