





500 g vepřové kýty / vykostěné kotlety, krkovička/
2 - 3 PL másla
2 bobkové listy, medvědí česnek
sůl, pepř, nové koření,drcený kmín
špetka uzené červené papriky
( mouka podle každého )
6 malých okurek - nakládaček čerstvě utržených (nezavařených)
Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
Maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, ( spíše slabší, přece jen se s nimi lépe pracuje), osolíme, zlehka poprášíme uzenou paprikou, posypeme sušeným medvědím česnekem a pěkně maso po stranách nařízneme. V nádobě ( nebo v tlakovém hrnci ) rozehřejeme máslo,( pokud Vám svědomí napovídá, dejte trochu více ), opečeme maso z obou stran tak, aby se dobře zatáhlo. Podlijeme vývarem nebo vodou, aby bylo maso lehce ponořené, přidáme bobkový list, drcený kmín a dusíme. Chvíli před změknutím masa do šťávy vložíme plátky omytých a nakrájených nakládaček a dál dusíme doměkka. Vše můžeme lehounce zahustit moukou, ale lepší je, když omáčka má podobu i chuť přírodní šťávy. Odstraníme bobkový list a nové koření. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s novým bramborem nebo s rýží.
Poznámka
Kouzlo je právě v té jemné chuti vepřového masa, másla a kmínu s nádechem a chutí čerstvých nakládaček ( nenaložených).
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 14. 07. 2013 - 20:49Odpovědět
Já taky ne Jani, ale byly na stole a šup, už tam jsou 😄
Hanča 14. 07. 2013 - 20:08Odpovědět
Zajímavá kombinace 😋
mneneznas 14. 07. 2013 - 20:01Odpovědět
😄 😄 😋 to jsem ještě nezkoušela 😋 😋
Jana 13. 07. 2013 - 22:38Odpovědět
Hmm, ještě jsem neviděla sušený medvědí česnek, ale mám zamražený čestvý 😃 . Na másle jsem vepřové ještě nedělala 😋