









750 g cukety
500 g karotky ( mrkve )
6 vajec
200 ml smetany na vaření
čerstvý mletý pepř, sůl,muškátový oříšek
špetka kari
4 stroužky česneku
Paštika z cuket a karotky
Omytou cuketu a karotku nakrájíme na malé kousky nebo na širší nudličky. ( cukety necháme chvíli vypotit ). Nad párou karotku i cukety necháme změknout.
V mixéru umixujeme cukety s 3 vejci, přilijeme 100 ml smetany, osolíme, okořeníme pepřem, přidáme prolisovaný česnek, špetku muškátového oříšku, kari koření a vymícháme jemnou a hladkou hmotu. Odložíme do misky.
V čistém mixéru umixujeme karotku stejným způsobem jako cuketu, ale bez česneku ( s kořením, se 3 vejci a 100 ml smetany ), také vymícháme jemnou hmotu a odložíme do druhé misky.
Formu na paštiku ( srnčí hřbet )vymastíme, vyložíme pečícím papírem ( pergamenem). Na dno rozetřeme cca 1,5 - 2 cm vrstvu karotkové hmoty. Na ni navrstvíme vrstvu cuketovou a takto postup opakujeme až do spotřebování obou hmot.
Povrch formy zakryjeme pečícím papírem ( pergamenem ) a formu vložíme do velkého pekáče, který do poloviny naplníme vodou. Pečeme v rozehřáté troubě při 200 stupních cca 120 minut.
Paštika je hotová, když ztuhne ( necháme ji přes noc v chladu, pak se pěkně krájí )a ve středu je pevná. Vychladlou paštiku vyklopíme z formy, odstraníme pečící papír ( pergamen )a naaranžujeme na mísu, zdobíme barevnou zeleninou apod.
Poznámka
Paštika je jemná, dá se i přidat jiné koření, dají se dělat různé kombinace.
Zdroj: http://www.ireceptar.cz/ podle paní Olgy Štěpničkové, tímto ji děkuji.
Autor: Ivka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 14. 07. 2013 - 22:31Odpovědět
No, mi se to taky moooc líbí!!
Ivka 14. 07. 2013 - 20:50Odpovědět
To je nápad paní Olgy, viz uvedený zdroj 😄 😃
Hanča 14. 07. 2013 - 20:07Odpovědět
Zajímavé
mneneznas 14. 07. 2013 - 20:00Odpovědět
Páni 😲 to je nápad 😄 😄 super moc se mi líbí a foto parádní 😋 😋