Suroviny

Suroviny:
500 g kuřecích prsíček,
1-2 lžíce krystalového cukru,
1 bujon-kuřecí se smaženou cibulkou na pánev,
1 chilli paprička nakrájená na plátky,
50 g čínského zelí nakrájeného na nudličky,
50 g spařených mandlí,
1 lžíce olivového oleje,
Koření Thajský grill dle chuti,
2 lžíce bambusových výhonků,
1 lžička sojové omáčky,
solamyl dle potřeby,
sůl dle chuti,
voda podle potřeby,
1 lžička worcestrové omáčky,
3 žampiony nakrájené na plátky,
1 malá mrkev nakrájená na slabé proužky,

Naše kuřecí čína

Omyté a osušené maso nakrájíme na proužky. V míse maso promícháme se solamylem, kořením Thajský gril, chilli papričkou a troškou soli. Promíchané maso přikryjeme fólií a necháme zhruba dvě hodiny odpočívat. Zatím si očistíme a nakrájíme veškerou zeleninu. Do pánve dáme olej necháme rozehřát a přidáme odležené maso. Maso zprudka opečeme ze všech stran, vyndáme z pánve a udržujeme v teple.
Do výpeku dáme cukr a necháme ho rozpustit, přidáme sójovou a worcestrovou omáčku, zalijeme vodou a necháme provařit. Dále přidáme veškerou zeleninu, mandle, kuřecí bujón a restujeme asi 5 min. Vrátíme opečené maso prohřejeme a podáváme.
Přílohu si dáme jakou máme rádi.
Poznámka
Složení koření-Thajský grill:chilli paprika, pepř, badyán. Koření je bez glutamanu.

Autor: Hanča (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek