500 ml vylisované šťávy z červeného rybízu
450 ml krystalového cukru

Rybízová marmeláda do 10 minut

Rybíz opláchneme, neobíráme, ale i se střapcema nameleme na odšťavňovacím mlýnku.
Do širšího hrnce nejlépe s nepřilnavým dnem nalijeme vylisovanou šťávu, uvedeme k varu a vaříme 5minut.
Přidáme cukr a za stálého míchání vaříme 3-4minuty. Ihned přes trychtýř naléváme do čistých skleniček a dobře uzavřeme víčkem.
Z této jedné várky budeme mít 660ml rybízové marmelády(2 skleničky od Tatarky o obsahu 250g+1 sklenička od Křeníku o obsahu 160g)
Podle kyselosti rybízu můžeme poměr cukru upravit i na 1:1.
Já jsem si jednu várku marmelády ještě navíc mimo recept ochutila skořicí a hřebíčkem.
Dala jsem do 100ml vody povařit 1celou skořici s 10 hřebíčky. Vývar jsem nechala zredukovat na 50ml, přidala jsem ho do šťávy a pak dále dle postupu.

Tento recept na pikantní marmeládu plnou vitamínů(je to opravdu jen chvilka vaření)mám od zde přítomné kuchařinky“Rebečky“ z jejich rodinných kuchařských pokladů,za což jí velice děkuji:-)
Měla jsem 4a1/2l šťávy, vařila jsem po 1/2l dávkách a hotová marmeláda byla do 3/4hodiny nádherně tuhá.

Autor: Uška (více receptů autora), Zavařeniny
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 31. 07. 2013 - 15:39Odpovědět

Díky všem 😄 Jani,dělávala jsem podle"tejaji z Top"a to mi přišlo opravdu zdlouhavé 😐 Tohle je vážně rychlovka a mlýnek je umytý za 3minuty.U mě je to ale jedno,jak se pasíruje,protože s těma mýma invalidníma rukama nevylisuju ani v jedno případě.To dělá drahá polovička,já pak jen zamíchám cukr a naplním skleničky 😄

Jana 29. 07. 2013 - 16:48Odpovědět

Joo, tak kočka na lince nemá chybu!! 😄

Jana 29. 07. 2013 - 16:47Odpovědět

Dělala jsem něco obdobného, ale ne tak složitě. Nechtěl by se mi umývat mlýnek😄.. Já jsem půl napůl černý a červený rybíz umyla, dala i se stonkami do hrncě. Během chviličky pustil rybíz šťávu, tu jsem propasírovala přez kovové sítko, přidala 1 kg cukru a přípravek 3:1-teď si nevzpomenu na ten název přesně a vařila 5 minut. Finito😄 😄

mneneznas 26. 07. 2013 - 22:53Odpovědět

Super rychlovka a právě se hodí 😋 😋 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam