Grahamburgerové bulky

Mouky smícháme se solí. Droždí rozdrolíme do poloviny vlažné vody s cukrem. Ke zbytku vlažné vody přilijeme olej. Vajíčko rozkvrdláme, polovinu přilijeme do vody s olejem a druhou polovinu si necháme stranou na potření bulek. Mouku i tekuté složky smícháme dohromady, těsto důkladně propracujeme. Těsto se bude lepit, ale nepřidávejte mouku, jinak budou houstičky tuhé. Dáme kynout přikryté utěrkou na teplé místo cca 60min (dokud těsto nezdvojnásobí objem). Pak vyklopíme na pomoučený vál, prohněteme a rozdělíme na 6 kusů. Tvoříme bulky a přemístíme na pečící papír. Bulkám necháme mezi sebou rozestupy alespoň 4-6cm. Na plechu je ještě nechte nakynout. 20-30min. Troubu předehřejeme na 200°C. Bulky potřeme vajíčkem, posypeme sezamem. Pečeme přibližně 13min. Ihned po vyjmutí z trouby bulky přikryjeme utěrkou, potřebují se lehce zapařit. Pod utěrkou by měly zůstat až do zchladnutí, potom je můžeme ihned rozříznout nebo dát do igelitového pytlíku a nejpozději následující den použít.
Náplň už záleží jen na vás. Inspirovat se můžete např. mými oblíbenými drůbežími hamburgery.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky Přidat obrázek