Vepřová kotleta na cibuli
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 850 g vepřové kotlety bez kosti
- 1 větší cibule nakrájená na tenká půlkolečka
- 3 lžíce oleje
- 4 lžíce ústřicové omáčky
- 4 lžíce chilli sladké omáčky
- 6 lžic vody
- čtyřbarevný pepř z mlýnku Kotányi/když nemáme,postačí obyčejný mletý
- trošku soli
Postup
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nařežeme na 4plátky. Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme.
Do pánve na rozehřátý olej dáme na zhruba 3minuty orestovat cibuli, pak ji nahrneme ke kraji pánve a vložíme plátky masa.
Na silném plameni necháme prudce zatáhnout, plamen ubereme a smažíme pozvolna 7minut.
Maso otočíme, nahrneme pod něj cibuli a opět 7minut pozvolna smažíme.
Maso zlehka osolíme, pokapeme ústřicovou a chilli omáčkou a pokapaným otočíme dolů do cibule.
Poté podlijeme vodou a necháme na silném plameni 3minuty probublat.
Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo.
Když příjde hladový manžel z práce domů a se slovy:"Mámo,honem,já mám hlad!" Vám pleskne o kuchyňskou linku flákotu masa, tak honem babo raď:-) Žádná baba mi neporadila, tak jsem zaimprovizovala a do 20minut byla bašta hotová.