1 mladá cuketa zhruba 25cm dlouhá
sůl
na marinádu
3 lžíce oleje ze sušených rajčat/můžeme použít i olivový olej
2 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce nasekaných bylinek
1 lžička kurkumy
1 lžička sušeného česneku
¼ lžičky chilli

na těstíčko
zbytek marinády z naložené cukety
70 ml bílého vína/můžeme použít mléko,nebo jen vodu
1 vejce
3 vrchovaté lžíce Solamylu
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 lžíce nasekaných zelených bylinek

4 vrchovaté lžíce hladké mouky na obalení
tuk/olej-sádlo na smažení, sůl na dochucení

na dip
zakysaná smetana promíchaná s bílým jogurtem,nakrájenou cibulkou a nasekanou bylinkou

Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená

Cuketu důkladně opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na 1cm silná kolečka.
Rozložíme na pracovní plochu a nasolíme. Kolečka cukety naskládáme nasolenou stranou do širšího cedníku, nasolíme i z druhé strany a cedník položíme na hlubší misku. Cuketu necháme 1/2hodiny vypotit.
Mezitím si z uvedených surovin umícháme hustější marinádu.
Vypocenou cuketu naskládáme na utěrku a pořádně vysušíme.
Jednotlivá kolečka obalíme v připravené marinádě a necháme přes noc v uzavřené nádobce natáhnout chuť.
Namarinovaná kolečka cukety nejprve obalíme v hladké mouce, aby se těstíčko lépe přichytilo a při smažení neodlupovalo.
Poté obalujeme v těstíčku připraveném z uvedených surovin. Pozvolna smažíme na pánvi v rozehřátém tuku do zlaté barvy. Usmažené zlehka osolíme a klademe na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.
Podáváme s vařeným bramborem a dipem.
Můžeme konzumovat i jen tak, s čerstvou nakrájenou zeleninou.

Cukety máme moc rádi. Dostala jsem hezkou, mladou, tak jsem zaexperimentovala se surovinama, co jsem měla po ruce. A protože mi bylo líto spláchnout zbytek marinády do dřezu, tak jsem ji použila do těstíčka a moc jsme si pochutnali:-)

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 14. 05. 2015 - 18:26Odpovědět

Reaguji na Jana (19. 04. 2015 - 12:37): Jani,já jsem ale ostuda 😲 děkuji za komentář i krásně"vysmaženou"fotku cukety,která mi samozřejmě nevadí 😉 ba naopak 😘

Jana 19. 04. 2015 - 12:37Odpovědět

Takže Drahuš, vyzkoušeno a sež.... 😄 Báječnéééééé! 🙂 Přidávám foto, pokud nevadí 😉

Jana 6. 08. 2013 - 9:38Odpovědět

To by mi fakt chutnalo!! 😋 Od té doby, co jsem marinovala lilek, bych vyzkoušela i jinou variantu 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam