








1 mladá cuketa zhruba 25cm dlouhá
sůl
na marinádu
3 lžíce oleje ze sušených rajčat/můžeme použít i olivový olej
2 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce nasekaných bylinek
1 lžička kurkumy
1 lžička sušeného česneku
¼ lžičky chilli
na těstíčko
zbytek marinády z naložené cukety
70 ml bílého vína/můžeme použít mléko,nebo jen vodu
1 vejce
3 vrchovaté lžíce Solamylu
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 lžíce nasekaných zelených bylinek
4 vrchovaté lžíce hladké mouky na obalení
tuk/olej-sádlo na smažení, sůl na dochucení
na dip
zakysaná smetana promíchaná s bílým jogurtem,nakrájenou cibulkou a nasekanou bylinkou
Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená
Cuketu důkladně opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na 1cm silná kolečka.
Rozložíme na pracovní plochu a nasolíme. Kolečka cukety naskládáme nasolenou stranou do širšího cedníku, nasolíme i z druhé strany a cedník položíme na hlubší misku. Cuketu necháme 1/2hodiny vypotit.
Mezitím si z uvedených surovin umícháme hustější marinádu.
Vypocenou cuketu naskládáme na utěrku a pořádně vysušíme.
Jednotlivá kolečka obalíme v připravené marinádě a necháme přes noc v uzavřené nádobce natáhnout chuť.
Namarinovaná kolečka cukety nejprve obalíme v hladké mouce, aby se těstíčko lépe přichytilo a při smažení neodlupovalo.
Poté obalujeme v těstíčku připraveném z uvedených surovin. Pozvolna smažíme na pánvi v rozehřátém tuku do zlaté barvy. Usmažené zlehka osolíme a klademe na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.
Podáváme s vařeným bramborem a dipem.
Můžeme konzumovat i jen tak, s čerstvou nakrájenou zeleninou.
Cukety máme moc rádi. Dostala jsem hezkou, mladou, tak jsem zaexperimentovala se surovinama, co jsem měla po ruce. A protože mi bylo líto spláchnout zbytek marinády do dřezu, tak jsem ji použila do těstíčka a moc jsme si pochutnali:-)
Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 14. 05. 2015 - 18:26Odpovědět
Reaguji na Jana (19. 04. 2015 - 12:37): Jani,já jsem ale ostuda 😲 děkuji za komentář i krásně"vysmaženou"fotku cukety,která mi samozřejmě nevadí 😉 ba naopak 😘
Jana 19. 04. 2015 - 12:37Odpovědět
Takže Drahuš, vyzkoušeno a sež.... 😄 Báječnéééééé! 🙂 Přidávám foto, pokud nevadí 😉
Jana 6. 08. 2013 - 9:38Odpovědět
To by mi fakt chutnalo!! 😋 Od té doby, co jsem marinovala lilek, bych vyzkoušela i jinou variantu 😄