600 g vepřové kýty
150 g loveckého salámu / pokrájeného na tenké plátky/
4 rajčátka
4 papriky
1 větší cibule
nasekaný libeček, celerová nať
2 PL dijonské hořčice
1 PL worcesteru
1 PL kremžské hořčice
sůl, pepř
solamyl na zahuštění

Lovecké závitky na paprikách a rajčatech


Omyté papriky zbavíme jádřinců, pokrájíme na malé kousky, omytá rajčátka pokrájíme na plátky.
Vepřové maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí.
Na takto připravené maso poklademe slabé plátky loveckého salámu. Přidáme kousky rajčátek a paprik, nasekané bylinky a vše stočíme do závitků, které spíchneme párátky. Na oleji v hlubší zapékací nádobě orestujeme dozlatova pokrájenou cibulku a vložíme opéci plněné závitky tak, aby dostaly pěknou barvičku a kůrčičku. Orestované maso zakápneme worcesterem, do výpeku přidáme ještě kremžskou hořčici, zamícháme a podlijeme horkou vodou. Nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, přikryjeme pokličkou a dusíme. Když se nám zdají masové závitky téměř měkké, pokličku odstraníme, přidáme pokrájené papriky a rajčátka, zamícháme a dál necháme dusit vše ještě doměkka. Nakonec zahustíme šťávu solamylem ( nebo moukou ), zamíchaným ve vodě, osolíme, opepříme a necháme ještě chvíli dojít v troubě. Závitky pokrájíme na kolečka, jako mini masové roládky. Podáváme s bramborem nebo s rýží.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 14. 08. 2013 - 18:36Odpovědět

Hmm, super, dala bych si 😋

Ivka 11. 08. 2013 - 21:42Odpovědět

díky Jaroušku 😋 😄

jarda Kadic 11. 08. 2013 - 21:31Odpovědět

Moc pěkné 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam