Cuketové špízy s kuřecím masem

Cuketu umyjeme a nakrájíme na cca 1 cm kolečka. Osolíme a necháme cca 20 minut vypotit. Pak otřeme papírovou útěrkou a posypeme kořením na rajčata. Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek, 1 lžíci olivového oleje, popřípadě oleje z rajčat, provensálské koření a necháme aspoň hodinu nasáknout. Pak napichujeme střídavě na jehly-cuketa-sušené rajče v oleji a maso. Dáme do pekáčku, zalijeme malým množstvím vody a pečeme cca 30 minut. Během pečení podléváme výpekem a špízy obracíme tak, aby se stejnoměrně opekly ze všech stran.

Poznámka:

Koření na rajčata jsem objevila v Lidlu za cca 11 kč. Je skvělé.

Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek