Smažené řízečky z cukety, květáku, paprik a rajčat

Syrový květák dobře omyjeme a nastrouháme nahrubo. Papriky a rajčata omyjeme a pokrájíme na kostičky. Nastrouhaný květák, vypocenou a pokrájenou cuketu, zelené papriky a rajčátka smícháme, přidáme 2-3 stroužky utřeného česneku, vejce, bylinky / petrželku nebo libeček / a nakonec podle hustoty těsta přidáme kukuřičnou strouhanku. Promícháme a podle potřeby strouhanku přisypávám tak, aby těsto drželo tvar a mohli jsme vytvarovat placičky. /Před dalším přidáváním strouhanky vždy chvíli počkáme, aby těsto příiš nevlhlo/. Smažíme na rozpáleném oleji / nebo na plechu s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem /.
Řízečky kuchyňským ubrouskem zbavíme přebytečného tuku. Podáváme se salátem nebo s bramborovou kaší.
Druhý den nám studené řízečky chutnali snad ještě více. Jsou chutné a měly velký úspěch i u návštěvy.

Autor: Ivka (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek