300 g vepřové kotlety bez kosti/2 plátky po 150g
300 g mladé cukety i se slupkou/délka zhruba 20cm
na marinádu
1 velká cibule
1 lžíce oleje
6 lžic plnotučné hořčice
½ lžičky mletého chilli
½ lžičky mleté sladké papriky
trochu mletého pepře
trochu soli
dále budeme potřebovat
olej na smažení
oříšek másla
2 lžíce sladké sojové omáčky

Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě

Cuketu důkladně opláchneme, nakrájíme na kolečka, silná 1cm, po obou stranách osolíme a necháme 1/2hodiny vypotit.
Mezitím si nakrájíme cibuli na tenké půlměsíčky. Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a zlehka osolíme.
Hořčici vymícháme s olejem, pepřem, chilli a paprikou do hladké marinády.
Kolečka cukety osušíme, vložíme do mísy, přidáme maso, cibuli a marinádu. Nejlépe rukou vše promícháme, narovnáme do uzavíratelné nádoby a dáme do lednice odpočinout, nejlépe do druhého dne.
Na rozehřátou grilovací pánev vložíme naložené plátky masa a do druhé pánve na rozehřátý olej dáme kolečka cukety i s cibulí.
Vše opékáme 8minut. Poté suroviny na obou pánvích otočíme a opékáme dalších 8minut.
Opečené plátky masa uchováme v teple. Marinádu, co nám zbyla v nádobce vypláchneme 1dl vody a nalijeme do výpeku do grilovací pánve. Hezky ji vypláchneme a vše nalijeme do pánve s cuketou.
Přidáme máslo a zakápneme sojovou omáčkou. Necháme minutu na silném plameni provařit.
Na talíře dáme plátky masa, přidáme“oglazovanou“cuketu se šťávou a ozdobíme kouskem čerstvé zeleniny.

Autor: Uška (více receptů autora), Grilování
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 4. 09. 2013 - 20:53Odpovědět

😋 opět krásný fotopostup 😄 😄 recept se mi moc líbí 😋 😋

Jana 3. 09. 2013 - 22:58Odpovědět

Oj, to je paráda!!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam