1 menší, úzká cuketa/do délky 25cm
na marinádu
3 lžíce oleje
2 lžíce tekutého medu
1 lžíce kremžské hořčice
1 lžíce mletého zázvoru
1 lžíce nadrceného barevného pepře
1 lžíce nadrobno nasekaného libečku
1 lžička sušeného česneku
1 lžička chilli
dále budeme potřebovat
oříšek másla
trochu soli na dochucení
trochu oleje na grilovací pánev
kousek čerstvé zeleniny na ozdobu

Cuketa naložená,na grilík připravená(třeba s“Pražskou uzenou kýtou“)

Cuketu opláchneme, osušíme a odřízneme konce. I se slupkou nakrájíme na 0,5cm silná kolečka a důkladně obalíme v připravené marinádě. V uzavřené nádobě uložíme nejlépe přes noc do lednice.
Po uležení klademe na gril, nebo grilovací pánev a grilujeme na skus.
Pokud připravujeme doma na grilovací pánvi, nejdříve žebra na pánvi lehce potřeme olejem a až poté poklademe kolečky cukety. Grilujeme na středně silném plameni zhruba 7minut z každé strany.
Než se nám cuketa ugriluje, upravíme si zbytek marinády na chutný sosík na přelití.
Zbytek marinády-t.j.cca 100ml přelijeme do kastrůlku, přidáme oříšek másla a uvedeme k varu. Necháme na silném plameni svařit na hustotu medu a odstavíme. Dle potřeby dochutíme solí a můžeme podávat.

Maso v plánu nebylo.Já jsem se šla další den ráno podívat, jak se cuketce odpočívá. Zdála se mi nějaká smutná, tak jsem ji odhrnula kousek stranou a do marinády jsem na dalších 6hodinek k odpočinku přidala 2silnější plátky uzené Pražské kýty.Ale když ji nahradíte 2silnějšími plátky šunkového salámu, také se nic nestane:-)

Autor: Uška (více receptů autora), Grilování
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Hanar 10. 02. 2021 - 12:55Odpovědět

Musím uznat, že ta marináda vyadá hodně dobře. Už se těším, až roztopím na zahradě v grilu a něco takového si ugriluji. Myslím, že s kuřecím steakem nebude mít ta cuketa chybu. Samozřejmě taky z grilu.

mneneznas 4. 09. 2013 - 21:10Odpovědět

Páni, hned bych si k tomu grilu sedla 😄 😄 to musí být dobrota 😋 😋

Jana 4. 09. 2013 - 16:49Odpovědět

Drahuš, to je fakt nádhera a dobrá inspirace. Díky..

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam