Suroviny

5-7 ks žampionů, 3 ředkvičky, 2 stroužky česneku, 1 rajče, 1 cibule, 50g sýr Formue ď Ambert, nebo jiný plísňový sýr, 1 vajíčko, sůl, pepř, 1 lžíce olivového oleje+ 1 malá lžička na potření žampionů, před vložením do trouby.

Plněné ředkvičkové žampiony

Z žampionů odstraníme nožky a odložíme bokem. Hlavičky oloupeme a vnitřky žampionů mírně osolíme.
Na olivovém oleji osmažíme cibulku, přidáme nadrobno nakrájené nožky žampionů, nastrouhané ředkvičky a na malé kostičky nakrájené rajče a utřený česnek. Vše mírně osolíme, opepříme a chvíli restujeme-cca 4-5 minut. Přidáme vajíčko a necháme srazit. Nakonec do směsi rozdrobíme sýr, prohřejeme, aby se roztekl a pánev odstavíme.
Směsí plníme hlavičky žampionů, naložíme je na pekáč s pečícím papírem, každý žampion potřeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut na 200 stupňů.
Podáváme se zeleninou, nebo opečenými brambory a tatarskou omáčkou.

Autor: Jana (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek