Květákový nákyp

Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme 10-15min v páře. Sýr nastrouháme nahrubo. Olejem vymažeme zapékací misku. Uvařený květák rozšťoucháme šťouchadlem na brambory nebo rozmačkáme vidličkou (ne na kaši, měl by stále držet svoji texturu). V míse ho postupně smícháme se sýrem, jogurtem a vejci. Směs ochutíme mletým pepřem, špetkou muškátového květu a nahrubo nasekanou petrželí, se solí jen velmi opatrně, protože sýr je slaný dost. Hmotu urovnáme do misky a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C, kde nákyp pečeme asi 40-45min. Podle potřeby můžeme na posledních 10min zvýšit teplotu na 220°C. Podáváme s vařenými bramborami a pažitkou.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek