1 středně velká cibule
1 plátek červené řepy
2 bobkový listy
1 hřebíček
1 a půl litru hovězího vývaru
4 – 5 kuliček nového koření
5 rajčat nebo 1 rajský protlak
1 středně velká mrkev
cukr - množství podle každého
40 g másla
1 Pl oleje
2 Pl hladké mouky

+
špetka skořice nebo perníkového koření

Rajská omáčka s mrkví, podáváná s hovězím jazykem



V hrnci rozpustíme máslo, přidáme olej, vsypeme pokrájenou cibulku a pěkně ji orestujeme. Zamícháme, přidáme hladkou mouku, kterou osmahneme, přisypeme cukr, vložíme koření a důkladně promícháme. Zalijeme vývarem z masa, přidáme rajčata nakrájená na čtvrtky / nebo rajský protlak /, na kolečka pokrájenou očištěnou mrkev, plátek oloupané červené řepy a povaříme cca 12- 15 minut. Omáčku přecedíme do jiné nádoby, mrkev a řepu si dáme stranou. Omáčku znovu přivedeme k varu a dochutíme solí, případně cukrem, špetkou skořice nebo perníkového koření. Mrkev a řepu můžeme vložit zpět, chceme-lí mít v omáčce kousky/, když ne, tak zeleninu jen propasírujeme - krásně nám omáčku dosladí i zvýrazní barvu omáčky/. Podáváme s vařeným hovězím masem / měla jsem ale jen čerstvě uvařený hovězí jazyk/, knedlíkem nebo těstovinami.
Poznámka

Kdo má rád smetanu, může ji také přídat, ale my radši bez, jen tak..

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 20. 09. 2013 - 22:54Odpovědět

Rajskou tu já můžu pořád 😄 😄 😋

Ivka 19. 09. 2013 - 20:45Odpovědět

😋 😋 😄 jazyk není nutný, jakékoliv maso Jani 😋 😄

Jana 17. 09. 2013 - 23:00Odpovědět

Zítra dělám rajskou, ale nemám ten jazyk 😐

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam