Barevná cubuchta
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 2 malé cukety i se slupkou (320 g celkem)
- 300 g cukru krupice
- 2 vajíčka
- 1,25 dl oleje
- 1,25 dl mléka
- 1 a 1/2 lžíce kakaa
- 1 lžíce prášku do pečiva
- špetka soli
- Krém:
- 250 g tvarohu - kostku ne ve vaničce
- 2,5 dl mléka
- 150 g moučkového cukru
- 100 g změklého másla
- 1 vanilkový pudink
- 2 lžíce rumu
- Poleva:
- 400 g zakysané smetany
- 150 g hořké čokolády
- 2 lžíce moučkového cukru
Postup
Vejce vyšleháme s cukrem, přilejeme olej a znovu šleháme. Do hmoty prosátou mouku s práškem do pečiva a solí, najemno nastrouhanou cuketu (vymačkáme z ní přebytečnou vodu) a mléko.
Vše promícháme a dvě třetiny těsta dáme do papírem vyloženého pekáče. Do zbylého těsta vmícháme kakao a rozetřeme na světlé těsto.
Pečeme na 180°C asi 30minut.
Dáme vychladit.
V troše mléka si rozmícháme pudink a zbytek dáme vařit, do vroucího mléka přilejeme pudink a uvaříme hustou kaši.
Za občasného míchání vychladíme a po částech do vychladlé kaše zamícháme máslo, cukr a tvaroh a nakonec rum.
Dáme chladit a připravíme si polevu.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu.
Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem a potom ji zašleháme do čokolády.
Potřeme buchtu a dáme znovu chladit.
Tento recept je z časopisu žena a kuchyně.
