Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“

Suroviny

vydlabané vnitřky cukety i ze semínky
nožky žampionů
1 brambora
1 cibule
3 stroužky česneku
1 větší snítka libečku
1 lžička kurkumy
½ lžičky drceného kmínu
plátek másla
sůl,mletý pepř
osmažené kostičky rohlíku

Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“

Do hrnce dáme na čtvrtky nakrájenou cibuli a bramboru, přidáme všechny ostatní suroviny a zalijeme horkou vodou. Vaříme přibližně 20minut. Pokud budeme vařit v papiňáku, od doby varu vaříme na mírném plameni 10minut.
Poté celý obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme plátkem másla a dle potřeby dochutíme solí. Hustotu krému si přizpůsobime našim zvyklostem.
Na talíři posypeme osmaženým pečivem a pro barevnější efekt můžeme mírně posypat 4barevným pepřem z mlýnku Kotányi.
V závěru lze také zjemnit sladkou, nebo kysanou smetanou.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek