300ml vody,1 lžička oleje,1 lžíce octa,1 lžička soli,1 lžička cukru,380g pšeničné chlebové mouky,120g žitné chlebové mouky,1 lžička chlebového koření,1/4 kostky droždí.Můžeme přidat různá semínka,použila jsem směs.
Ošatkový chléb
Na míchání používám pekárnu,do které dám nejdřív tekuté,potom sypké suroviny,zapnu program Těsto.Po vykynutí propracuji,vysypu ošatku hladkou moukou,vložím těsto a nechám ještě 20-25 minut kynout.Troubu předehřívám asi deset minut(musí být dostatečně vyhřátá),na dno dám hrneček s vodou a peču 10 minut na 200°,dalších deset minut na 175°.Chléb je dostatečně propečený když na něj poklepu - duní.
Autor: Jirca (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Zuzana, 9. 02. 2021 - 16:02Odpovědět
Ano,miska s vodou se nechává po celou dobu pečení,peču na prostředku trouby,potírá se vodu před koncem pečení...
Zuzana, 9. 02. 2021 - 12:17Odpovědět
Miska s vodou se nechává po celou dobu pečení? A peče se uprostřed trouby nebo dole? Aby byla lesklá kůrka je zapotřebí něčím potírat? Děkuji za odpověď.
BILKOVAI 23. 10. 2011 - 21:40Odpovědět
Chlebíček, jak malovaný. Dávám na vyzkoušení 😃
Jana 2. 10. 2011 - 20:00Odpovědět
Jirca aháááá, no, tu už mám krátce také, hurá!! 😄
Jirca 2. 10. 2011 - 18:50Odpovědět
Děvčata,v té ošatce se chleba nechá vykynout po vyndání z pekárny a potom se peče na plechu.Na plech používám silikonovou podložku.
Jana 2. 10. 2011 - 18:23Odpovědět
sofie1973 měla bych úplně stejně hloupý dotaz 😄 , Tady nejdou ty odkazy rozklikávat, asi okopírovat a dát do vyhledavače, že?
rebečka 2. 10. 2011 - 13:16Odpovědět
http://www.pekarskyraj.cz/osatky_na_kynuti_chleba/
, 1. 10. 2011 - 16:12Odpovědět
🙁 Taky nemám ošatku, dá se dneska někde koupit??? A ještě možná hloupý dotaz - to se asi peče bez té ošatky, že? Moc pěkný recept, mám ráda domácí pečivo 🙂
mneneznas 30. 09. 2011 - 20:38Odpovědět
moc hezký chlebíček 😄
rebečka 29. 09. 2011 - 18:51Odpovědět
je moc hezký..jak malovaný 🙂 🙂 🙂
Jana 29. 09. 2011 - 17:51Odpovědět
Já nemám ošatkuu, bééééééééé 😠 !!! Jinak palec nahoru!! 🙂