Suroviny

1000 g zralých rajčat
800 g paprik
600 g cibule
100 ml octa
80 ml oleje
80 g krystalového cukru/podle sladkosti rajčat můžeme ubrat,nebo přidat
3 cm kousek celé skořice
7 hřebíčků
7 kuliček nového koření
3 bobkové listy
1a ½ lžičky soli
velký stonek libečku i s lístky

Kečup z papiňáku

Zeleninu nakrájíme na větší dílky. Na dno papiňáku dáme nerezovou podložku a vložíme všechnu zeleninu, sůl, ocet a koření, které pro snadnější vybrání vložíme do vajíčka na luhování čaje.
Uzavřeme víkem a od doby varu vaříme pod tlakem 15minut.
Hrnec ochladíme, otevřeme, vybereme koření a podložku. Ponorným mixérem vše rozmixujeme. Na větší kastrol dáme cedník s jemnými oky a rozmixovanou zeleninu propasírujeme.
Kastrol dáme na největší plotýnku sporáku, přidáme olej a za občasného zamíchání necháme na silném plameni odpařit do námi požadované hustoty. Přidáme cukr a ještě chvilku povaříme. Horké za pomocí trychtýře naplníme do sklenic a zavíčkujeme.
Z uvedeného množství surovin připravíme do 60minut 1litr kečupu.

Autor: Uška (více receptů autora), Zavařeniny
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 23. 09. 2013 - 15:41Odpovědět

Děkuji 😃 😃

mneneznas 20. 09. 2013 - 22:49Odpovědět

😄 vypadá moc krásně, barva parádní, 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam