Skopové na česneku, majoránce a rajčatech

Masová jídla » Skopové maso

Autor: (další recepty autora)

Skopové na česneku,  majoránce a rajčatechSkopové na česneku,  majoránce a rajčatechSkopové na česneku,  majoránce a rajčatechSkopové na česneku,  majoránce a rajčatech
Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech

Suroviny

800 g skopového krku /nebo kýty, hrudi apod./
6 stroužků česneku
150 g zauzené slaniny
čerstvá majoránka / ale může být i sušená /
2 PL másla
hladká mouka na zahuštění
vývar nebo voda
sůl
čerstvě mletý pepř
4 rajčata
150 ml piva

Postup

Slaninu pokrájíme na špalíčky, česnek na malé plátky. Kuchyňsky upravené skopové maso posypeme slaninou a plátky česneku, zakápneme trochou oleje, osolíme, opepříme, posypeme uzenou paprikou. Vše pěkně vetřeme do masa a necháme přes noc odležet v chladu. Druhý den vložíme naložené maso do tlakového hrnce, posypeme zbytkem pokrájené slaniny, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, vložíme snítky majoránky a zapneme na cca 60-70 minut a necháme dusit na plný výkon. Pak hořák ztlumíme a dál dusíme doměkka. Když je maso měkké, vložíme pokrájená rajčátka, podlijeme maso pivem a necháme probublat a vydusit do konzistence, co máme rádi. Maso vyndáme, nakrájíme na plátky a do šťávy zakvrdláme trochou mouky /. Mouka není nutná, pokud chceme mít šťávu jen přírodní bez zahuštění. Přidáme na zjemnění máslo. Nakonec vložíme pokrájené maso zpět do omáčky.
Podáváme s vařeným bramborem nebo s kaší. Masíčko je moc a moc dobré a až se rozsýpalo.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2599-skopove-na-cesneku--majorance-a-rajcatech

Komentáře

mneneznas, 23. 09. 2013 - 21:50
Skopové je vynikající, hlavně mlaďoučké 😋 😋 😄

jarda Kadic, 22. 09. 2013 - 20:43
😋 😋 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁