Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 1 králičí hřbet, 2 větší žampiony, 2-3 lžičky brusinek, hladká mouka na obalení, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, asi 1 dcl červeného suchého vína, pepř, sůl.
Postup
Z králičího hřbetu nasekáme kotletky-jsou asi 3 podle velikosti králíka, osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce. Obalené je opékáme na oleji a másle na mírnějším ohni ze všech stran. Pak je vyjmeme a uchováváme v teple, mezi dvěma talíři. Ve výpeku osmažíme na plátky nakrájené žampiony, přidáme brusinky a společně podusíme. Nakonec zastříkneme červeným vínem a ještě chvilinku prohřejeme.
Podáváme s opečenými bramborami a kopečkem smetany s lžičkou brusinek.
Poznámka:
Zdroj-recepty od Dony.
Na víně nešetříme, použijeme kvalitní suché víno.
Toto jídlo je výhradně pro milovníky sladších omáček.
Komentáře
Jana autor receptu, 28. 09. 2013 - 10:16
Jani, tobě aspoň "pomalu" rostou. Já mám králíka, jen když mi někdo podaruje a samozřejmě si ho ráda zaplatím. Domácí je domácí!! 😋 Joo, ten kuskus, co já vím, neurazí, ale ani nenadchne 😄 . Jako mne osobně. Já to měla tak, jak to vidíš, už dlouho jím všechno bez přílohy, popřípadě se zeleninovou přílohou, nějakým salátem. 🙂
Odpovědět