Suroviny
1 králičí hřbet, 2 větší žampiony, 2-3 lžičky brusinek, hladká mouka na obalení, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, asi 1 dcl červeného suchého vína, pepř, sůl.
Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
Z králičího hřbetu nasekáme kotletky-jsou asi 3 podle velikosti králíka, osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce. Obalené je opékáme na oleji a másle na mírnějším ohni ze všech stran. Pak je vyjmeme a uchováváme v teple, mezi dvěma talíři. Ve výpeku osmažíme na plátky nakrájené žampiony, přidáme brusinky a společně podusíme. Nakonec zastříkneme červeným vínem a ještě chvilinku prohřejeme.
Podáváme s opečenými bramborami a kopečkem smetany s lžičkou brusinek.
Poznámka:
Zdroj-recepty od Dony.
Na víně nešetříme, použijeme kvalitní suché víno.
Toto jídlo je výhradně pro milovníky sladších omáček.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 28. 09. 2013 - 10:16Odpovědět
Jani, tobě aspoň "pomalu" rostou. Já mám králíka, jen když mi někdo podaruje a samozřejmě si ho ráda zaplatím. Domácí je domácí!! 😋 Joo, ten kuskus, co já vím, neurazí, ale ani nenadchne 😄 . Jako mne osobně. Já to měla tak, jak to vidíš, už dlouho jím všechno bez přílohy, popřípadě se zeleninovou přílohou, nějakým salátem. 🙂
mneneznas 27. 09. 2013 - 21:16Odpovědět
Jani, to je pro mě 😄 jen ti králíci letos schválně rostou pomalu 😄 😄 😄 mě by k tomuto králíkovi chutnaly jáhly nebo kuskus 😋 😋 😋 😄 ale vypečené brambůrky jsou taky neodolatelné 😄