Dýně s hruškou"na víně"
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 400 g již očištěné dýně Hokkaido/polovina z menšího plodu
- 200 ml bílého vína/použila jsem Rulandské
- 1 žlutá cibule
- 1 červená cibule
- 1 velká hruška
- 2 pl sezamového semínka
- 1 pl lněného semínka
- sůl
- špetka chilli
- silnější plátek másla cca 3cm
- zelená petrželka na posypání hotového pokrmu
Postup
Na rozehřáté máslo dáme na 3minuty orestovat na tenké půlměsíčky pokrájené cibule. Pak přidáme na stejně velké kostky pokrájenou dýni i se slupkou, přisypeme lněné semínko a 1pl sezamového, mírně osolíme, dáme chilli a víno. Promícháme, přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme 5minut.
Poté přidáme oloupanou a na drobnější kostičky pokrájenou hrušku a již nepřikryté za občasného promíchání dusíme dalších 5minut.
Mezitím si na suché rozpálené pánvičce prudce osmahneme zbývající lžíci sezamového semínka, kterým pak společně s petrželkou posypeme hotový pokrm.
Podáváme s lehce osmaženým bílým pečivem, které si můžeme mírně očesnekovat.
V lednici mi zbyla půlečka z malinké Hokkaido a jedna hruška. Přemýšlela jsem,jak toto upotřebit,zkusila jsem zaimprovizovat a za 15minut byly připravené 3porce. Pochutnal si i manžel.Ten k tomu měl samozřejmě minutkové masenko:-)
