Starostův špíz

Maso nakrájíme na větší kostky. Také játra nakrájíme na zhruba stejné kostky, jako kýtu. Kostky z vepřové kýty pokapeme citronem a olejem a dáme na 2 hodiny do lednice. Na jehly pak střídavě napichujeme maso, játra zabalená v anglické slanině a půl žampionu. Vše osolíme, opepříme poprášíme paprikou a vložíme do pekáče. Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a poházíme na jehly. Mírně podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě dočervena. Během pečení obracíme a podléváme výpekem.
Jako příloha jsou vhodné vařené, nebo opečené brambory.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek