Suroviny
2 PL másla
2 hrstičky lesních hub /čerstvých nebo mražených /
½ řapíkatého celeru, ½ pórku, 2-3 brambory
l a půl litru vody, sůl, pepř, bobkový list, nové koření
Hraška na zahušťování
bylinky / libeček, čerstvá majoránka /
Houbová polévka s brokolicí, řapíkem a pórkem
Do hrnce vložíme dvě polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, omytou brokolici rozebereme na malé růžičky,přidáme pokrájený pórek a řapíkatý celer a vše orestujeme, vložíme pokrájené lesní houby / zmražené nebo čerstvé/, zalijeme horkou vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, nové koření a dáme vařit.
Asi po 15-20 minutách vsypeme do vařící polévky nakrájené brambory a povaříme téměř doměkka. Koření odstraníme. Nakonec polévku zahustíme Hraškou, rozmíchanou ve vodě a necháme povařit. Podle chuti dochutíme solí a pepřem. Dozdobíme čerstvou nebo sušenou majoránkou a libečkem.
Poznámka
Houby můžeme použít u sušené.
Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
