Vláčné řezy s banánem, ananasem a kokosem

Ve šlehači ušleháme vejce s moučkovým cukrem, přidáme šťávu z kompotu / nebo olej, když nemáme kompot/ , vmicháme mouku s práškem do pečiva a nakonec zamícháme okapané kostky ananasu malý banán. Vše šleháme do pěny. Nalijeme na plech s pečícím papírem, posypeme směsí z kokosu a cukru a pečeme na 160 stupňů cca 30 minut. Plech přikryjeme na prvních 15 minut alobalem, aby se kokos nepřipálil. Po vyndání z trouby polijeme celý moučník šlehačkou, smíchanou s rumovou trestí nebo rumem a necháme vychladnout nebo můžeme šlehačku smíchat s kakaem, povařit a udělat pařížskou šlehačku. Moučník je rychlý, krásně vlhky, natáhne si ze šlehačky a ananasu vlhkosta a je moc prima. Je to něco jako rafaelo řezy, ale s ovocem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek