500 - 600 g chlazených filetů halibuta nebo jiné bělomasé ryby

hladká mouka na obalení

čerstvá strouhanka

šťáva z citronu

2 vejce

máslo na plech

1 brokolice

sůl

bylinky / petrželka, tymián /

2 PL omyté strouhané citronové kůry


Na česnekovou kaši :

1000 g brambor

150 g másla

200 g zakysané smetany

1 palice česneku

olivový olej, sůl

Smažený halibut v brokolicovém těstíčku s česnekovou bramborovou kaší


Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme na 2 - 3 minuty ve vroucí osolené vodě. Rybu nakrájíme na plátky, posolíme, opepříme, pokapeme šťávou z citronu a dáme na cca 20 minut do chladu. V misce rozmícháme vejce, hladkou mouku, bylinky, najemno pokrájenou brokolici a uděláme si těstíčko. Rybí filety obalíme v brokolicovém těstíčku a nakonec protáhneme ve strouhance s nastrouhanou citronovou kůrou. Porce ryby vyskládáme na plech, vyložený pečícím papírem, který jsme potřeli máslem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova / cca 15 minut /.

K rybím filetům při pečení přidáme upéci rozpůlenou palici česneku, pokapanou olivovým olejem, kterou pak použijeme na česnekovou bramborovou kaši.

Mezitím, co pečeme rybí filety, dáme vařit brambory doměkka, scedíme, přidáme k nim máslo a dobře prošťoucháme. Vmícháme zakysanou smetanu, vymačkaný pečený česnek, vyšleháme dohladka a podle chuti osolíme. Podáváme s upečenou rybkou.

Když nám zůstane v misce ještě brokolicové těstíčko, přidáme trochu strouhanky a upečeme na plechu brokolicové placičky.
Poznámka

Výborná je i světlá treska, mořský okoun, tilapie, mořský vlk

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 19. 10. 2013 - 20:47Odpovědět

Děláš chybu, Jani, brokolice je zdravá a dobře okořeněná je ňamka, spojení s rybkou je dobroučké 😋 😄

Jana 18. 10. 2013 - 22:53Odpovědět

No, já brokolici moc nemusím, ale vyzkoušet se má všechno 🙂

Ivka 18. 10. 2013 - 21:54Odpovědět

😋 😄 díky Jani

mneneznas 18. 10. 2013 - 20:26Odpovědět

Brokolici mám ještě na záhoně 😄 a tak vyzkouším, placičky jsou výborné děláme je různě dochucené jen tak na mlsandu 😄 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam